春日的华南农业大学校园人潮涌动、香气四溢。3月14日-15日，“广货行天下·粤牧优品”文明集市促消费活动火热举行，活动两日客流20万人。热闹的吆喝声、络绎不的试吃队伍，让整个校园洋溢着浓浓烟火气。

“这白切鸡味道很好，像里做的样。”在人气涨的集市里，佛山市南海种禽有限公司（以下简称“南海种禽”）展位前始终围满了人，现场位阿姨试吃了白切鸡产品后赞不口。

在展台前青海护角胶厂，以广弘信宜怀乡鸡为原料制成的白切鸡、盐焗鸡、酱油鸡等熟制产品整齐摆开，金黄油润、鲜香扑鼻；盐焗鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗以及卤鸭翅、卤鸭掌等休闲食品也铺满展台，吸引不少市民驻足品尝、咨询。来自信宜的李先生在试吃酱油怀乡鸡后感叹道：“这酱油怀乡鸡很香很好吃，像小时候的乡味道。”

“我们这次带来的都是新上市的产品，现场可以费试吃尝鲜，希望让多消费者认识我们的和产品。”南海种禽展位负责人介绍说，这两天展位人气直很，市民游客对产品反馈很好。现场的热烈反响，也让“广弘信宜怀乡鸡”在这场文明集市中格外亮眼。

这样的“圈粉”，并非偶然。作为广东四大名鸡之、国地理标志产品，怀乡鸡本就有着厚的风味底蕴和市场口碑。围绕这只“名门之鸡”，南海种禽已开发出生鲜产品、气调鲜品、熟制食品、休闲食品及土特产品五大系列，覆盖从庭烹饪到休闲食的多元消费场景。此次在活动现场，企业以“试吃+展示+互动”的式，把广弘信宜怀乡鸡从生鲜到熟食的完整产品形态呈现在消费者面前，让大在口口鲜香中，直观感受国企品控标准和全产业链优势。

只鸡在展位上受欢迎，靠的是味道；个能走得远，靠的则是产业底盘。据了解，作为广东广弘控股股份有限公司（以下简称“广弘控股”）下属企业，南海种禽长期耕禽种业，是国种业阵型企业、国肉鸡核心育种场企业、国肉鸡良种扩繁广基地企业、国新技术企业青海护角胶厂，已经形成从禽育种研发、扩繁养殖到屠宰加工、食品流通的体化全产业链布局。

南海种禽种质资源丰富，自主可控，已成功培育南海黄麻鸡、弘香鸡、“广弘3号”小白鸡等国畜禽新品种，万能胶生产厂家并持续进怀乡鸡、胡须鸡等地特名鸡品种的保育与研发。其中，“广弘信宜怀乡鸡”是南海种禽依托自身长期积累的技术体系选育出的优质品种，把怀乡鸡的种源优势、品质优势成功转化成了优势和市场优势。

此次在活动现场备受欢迎的多款产品，正来自广弘信华食品公司（以下简称“信华食品”）新建成的广弘信宜怀乡鸡加工生产线。该企业名负责人介绍，2024年，广东省出版集团旗下省属国有控股上市公司广弘控股与信宜国企联成立信华食品，通过“省属国企+地国企”协同作式，建设集禽屠宰、食品初加工、冷链物流于体的现代化食品加工企业，构建从牧场到餐桌的食品安全产业链，动广弘信宜怀乡鸡产业化，助力信宜市乡村振兴，带动地就业，携手动县域经济质量发展。

目前，信华食品主要有休闲食品、非即食和生鲜三大类产品青海护角胶厂，所用鸡均为自主繁育养殖的广弘信宜怀乡鸡。养殖场已于2025年投产，加工食品于今年初正式上线，企业年屠宰量可达2000万只，预计年产值4亿元。依托线下线上服务网络，企业正搭建实体营销、新型营销、配送营销三大销售矩阵，持续动怀乡鸡产业链向加工、化、市场化延伸。

从只地名鸡，到条现代产业链，南海种禽正以种业创新夯实底盘，以全产业链布局开空间，以运营提升价值，让“广弘信宜怀乡鸡”走进湾区、香飘世界。

撰文：李国华

摄影：吴秒衡，蓝东旭

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来源：南农村报

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